TERMEX bei Symrise: Rezepte für mehr Produktivität

Auf der Betriebsleitebene hat Symrise ein Manufacturing Execution System (MES) installiert. Dieses prozessnah operierende System ist direkt an die Automatisierungsebene angebunden und ermöglicht daher eine Steuerung der Produktion in Echtzeit. Das MES steuert die Segmentierung eines Auftrages, das heißt, die Gliederung eines Produktionsauftrages in Teilaufträge sowie die Bearbeitungsreihenfolge und die benötigten Betriebsmittel und Stoffe – bei typischerweise 20 – 50 Ingredenzien je Produkt und bei einem Auftragsvolumina zwischen 10 Kilogramm und 15 Tonnen eine anspruchsvolle Aufgabe.

Die Komplexität der Bearbeitung erfordert zudem eine umfassende Qualitätskontrolle und Dokumentation der Chargenfertigung. So müssen beispielsweise alle Bearbeitungsschritte vom jeweiligen Bediener quittiert werden. Das MES verwaltet die Rezepte dynamisch und berücksichtigt dabei beispielsweise auch unterschiedliche Qualitäten von natürlichen Ausgangsstoffen in den Mengenangaben.

Eine Visualisierung der Wiege- und Mischvorgänge im Ex-Bereich gestaltete sich bei der Einführung des MES ungleich anspruchsvoller als im Nicht-Ex-Bereich. Ein geeignetes Terminal muss in der vorherrschenden Zone 1 nicht nur einsetzbar, sondern auch unempfindlich gegenüber den rauen Umgebungsbedingungen mit vielen unterschiedlichen Chemikalien und Temperaturschwankungen sein. Des Weiteren sind Schnittstellen zur übrigen IT-Infrastruktur sowie eine Funktionalität erforderlich, die alle Prozessschritte des MES auch abbilden kann.

Die Entscheidung fiel zugunsten der Operator Panels TERMEX von Pepperl+Fuchs. Die eigensicheren Geräte mit 5,7" Display sind geeignet für den Einsatz im Ex-Bereich entsprechend ATEX Zone 1 und 22; verfügen aber auch über eine Zulassung für den nordamerikanischen Markt (Cl Div 1). Ausgestattet mit der Gehäuseschutzart IP65, kann ein TERMEX-Terminal bei Umgebungstemperaturen zwischen minus 20 °C und plus 50 °C operieren. Zusammen mit der Gerätesoftware TERMEX Pro lassen sich selbst komplexe Prozesse abbilden. Über eine integrierte Tastatur kann TERMEX Anwendereingaben verarbeiten.

Entscheidend für den Einsatz war letztlich das für Symrise zentrale Kriterium "Waagenanbindungen", denn TERMEX ermöglicht den Anschluss der verwendeten Ex-Waagen, beispielsweise von Sartorius oder Mettler-Toledo. Darüber hinaus steht eine Schnittstelle für Barcodelesegeräte zur Verfügung.